【节气里的神韵我国】<\/strong><\/p>\n\n

  “时雨及芒种,四野皆插秧

  【节气里的神韵我国】<\/strong><\/p>\n\n

  “时雨及芒种,四野皆插秧。家家麦饭美,处处菱歌长。”麦黄梅熟,榴花正盛。端午粽香犹在,芒种已携着稻麦的气味,践约而至。<\/p>\n\n

  芒种是二十四节气中反映农业物候现象的典型节气之一。该词最早见于《周礼·地官》:“泽草所生,种之芒种。”东汉郑玄解说为:“泽草之所生,其地可种芒种,芒种,稻麦也。”而与芒种今意更为贴合的,是宋代马永卿的解说:“所谓芒种五月节者,谓麦至是而始可收,稻过是而不行种。”清代学者陈三谟也在《岁序总考》中说:“芒,草端也;种,稼种也;言有芒之谷此刻皆可稼种,故谓之芒种,乃五月之节气也。”<\/p>\n\n

  稼穑的艰苦与收成的欢欣,皆会聚于芒种时节。此刻,气温明显升高,雨水较为充足,我国大部分区域的农业正处于夏收、夏种、夏管的农忙时节。“芒种不种,再种无用。”到了芒种,已是较晚的耕种期,南边稻作区域的人们正忙着插秧种稻。丰子恺在《芒种的歌》中写道:“芒种节到了,农民的辛苦从此开端了。插秧、种田、下肥、车水、拔草……通过不少的辛苦,直到秋深刚才收成。”写尽农民的不易。在北方区域,此刻则是麦子收成之时,农民们正在抓紧时间收麦。在白居易的《观刈麦》中就有“田家少闲月,五月人倍忙”的诗句。芒种,这个始于农桑、专于稼种的节气,在仲夏的热心中不断描画着禾苗的新绿和麦浪的金黄,书写着大地上耕种的期望与收成的高兴,吟唱着漫长年月间的生命之歌。<\/p>

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  “芒种看今天,螳螂应节生。彤云高低影,鴳鸟来往声。”芒种时节,植物成长之势极盛,动物们也在阳光雨露的照顾和一草一木的成长改变中,敏锐地捕捉着时令的改变。古人将芒种时特有的物候归纳为“一候螳螂生,二候鶪始鸣,三候反舌无声。”跟着气候日渐酷热,前一年深秋被产下的螳螂卵逐步孵化,小螳螂破壳出世,伯劳鸟开端在枝头应时鸣唱,而鸣叫数月的反舌鸟则因感到阴气微生而逐渐收声静默。<\/p>\n\n

  在万物成长的节律中,人们也在不断感知和记录着岁时的气味,并以朴素的方法向天然、向大地抒发。在皖南区域,有芒种时节“安苗”的风俗。谷稻耕种结束,当地的人们会制造包粿,并将其供奉在田畈地头,以请求五谷丰登、乡民安全,还会与亲朋好友一起品味安苗包粿。在种下谷稻的一起,人们也在田间种下了丰盈的希冀。在宁波一带,则有芒种吃君踏菜的风俗,听说这样能坚持皮肤润滑细腻、不生痱子。在饮食间,人们思索着自己与天然的联系,并以种种方法与时令唱和。<\/p>\n\n

  “夏雨落青梅,未解相如渴。摘来佐山樽,翠香浮绿雪。”此刻,正是梅子老练的时分,我国南边区域因而有芒种煮青梅的风俗。新鲜青梅味道酸涩,需求凭借煮梅改进口感。最简略的做法,就是将洗净的青梅与糖或盐同煮,此外还可增加紫苏等进行调味。青梅与酒,更是古已有之的调配。在《三国演义》中,罗贯中便曾写下刘备与曹操“盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮”的局面,清人也有“煮得青梅同下酒,合欢花上画眉啼”“手摘青梅将酒煮,更有甚闲心情”等吟咏。在江南区域,至今仍有将青梅置于黄酒中文火微温或是在温好的酒中投入青梅的习气,部分区域还有“芒种泡梅酒”的风俗。杯酒入喉,口舌间便滋润了青梅的味道,江南的意蕴和天然的气味点滴而来,于不知不觉间盈满饮者心胸。<\/p>\n\n

  岁时更迭间,芒种是洋溢着稻谷气味的热心歌吟。一收一种间,倾泻着晶亮的汗水,也交错出世命的才智与光辉。唯有耕种期望,悉心耕耘,方能收成生命的丰盈。<\/p>\n\n

  (作者:郝泽华)<\/p>

【修改:刘越】 <\/span><\/div><\/div>

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